Home & Cook Blog> Život v kuchyni> Sezónní cuketové penne à la carbonara podle Jamieho Olivera
7.7.2022

Sezónní cuketové penne à la carbonara podle Jamieho Olivera

Jak využít cukety ze zahrádky? Vyzkoušejte jednoduché a rychlé těstoviny podle šéfkuchaře Jamieho Olivera. Při vaření vám bude parťákem nová řada nádobí Tefal by Jamie Oliver. Sáhněte po velké pánvi nebo hlubokém kastrolu — určitě nešlápnete vedle. Dobrou chuť!

Na 4 porce cuketových penne à la carbonara podle Jamieho Olivera budete potřebovat:

  • 6 menších cuket (nebo 2 větší, bez jádřinců)
  • 500 g těstovin typu penne
  • 4 vaječné žloutky
  • 100 ml šlehačky ke šlehání
  • 2 plné hrsti parmezánu, najemno strouhaného
  • 12 silnějších plátků pancetty nebo slaniny, nakrájených na proužky
  • 6 snítek čerstvého tymiánu
  • olivový olej
  • sůl a pepř na dochucení

Postup:

  1. Do hrnce Tefal by Jamie Oliver dejte vařit vodu, kterou lehce osolíte. Pro vaření těstovin je potřeba mít hrnec vody téměř plný. Těstoviny vsypte do vody v okamžiku, kdy začne vřít, a vařte je bez poklice — tak dlouho, aby penne byly al dente, tedy na skus.
  2. Mezitím si do mísy rozklepněte vaječné žloutky, přilejte smetanu a prošlehejte. Poté přidejte jednu plnou hrst strouhaného parmezánu a vše ještě prošlehejte vidličkou. Lehce osolte a opepřete a dejte prozatím stranou.
  3. Nyní si rozkrojte cukety podélně napůl (pokud jsou větší, pak ještě na čtvrtiny). Odstraňte případnou vnitřní části se semínky a cukety nakrájejte šikmo na půlkolečka. Měly by mít zhruba stejnou velikost a tvar jako penne.
  4. Rozpalte si pánev Tefal by Jamie Oliver s průměrem 28 cm nebo nízký kastrol s poklicí Tefal by Jamie Oliver — že je nádobí akorát nahřáté, poznáte díky červenému indikátoru Thermo-spot®.
  5. Vlijte do pánve trochu olivového oleje a osmažte na něm pancettu nebo slaninu, dokud nebude křupavá a dozlatova opečená.
  6. Přidejte do pánve nakrájenou cuketu a čerstvě namletý pepř, s kterým nemusíte šetřit. Zasypte obranými a nasekanými lístky tymiánu a vše dohromady restujte tak dlouho, dokud cuketa mírně nezměkne a dostane lehce zlatavou barvu.
  7. Uvařené penne slijte, ale schovejte si trochu vody, v níž se vařily (cca 200 ml).
  8. Teď nastane ta podstatná chvíle. Musíte pracovat rychle, nebo místo krásně krémové omáčky získáte sražená míchaná vejce: těstoviny vsypte do pánve k cuketám a pánev ihned odstavte z ohně. Rychle přilijte schovanou vodu z těstovin a připravenou směs z vajec a smetany. Bleskově promíchejte. Můžete případně přidat ještě trochu vody z těstovin, abyste dosáhli lesklé a krémové omáčky.
  9. Na nic nečekejte a ihned servírujte. Na talíři zasypte zbylým parmezánem.
Pánev Tefal by Jamie Oliver E0140655 28 cm

Pánev Tefal by Jamie Oliver E0140655 28 cm

Klíčové vlastnostiAsi nenajdete kuchařského nadšence, který by neznal britského šéfkuchaře Jamieho Olivera. Moderátor několika televizních kuchařských show, který vydal desítky velmi úspěšných kuchařek, doslova proslavil gastro segment a přivedl fine dining a kvalitní vaření do tisícovek domácností. Super odolná řada nádobí, která vydrží dloóuhé rokyNyní Jamie Oliver spojil síly se značkou Tefal a navrhl kolekci signature nádobí, které pozvedne gastronomii u vás doma na vyšší level! Řada  Tefal by Jamie Oliver z vysoce pevného hliníku s povrchem Titanium vyniká velmi vysokou odolností. Použitý materiál navíc zajišťuje, že se nádobí zahřívá rovnoměrně, příprava je rychlá a ekonomická a přitom nádobí zůstává nepřilnavé. Díky tomu je pak skutečně snadné i následné čištění a nádobí vám bude sloužit po mnoho let.Nejdůležitější parametryUrčeno na všechny typy sporáků (plynový, halogenový, sklokeramický, elektrický i indukční)Klasická pánev s průměrem 28 cmVyrobeno z odolného hliníku PTFEVysoce nepřilnavý povrch TitaniumNýtovaná rukojeť pro maximální pevnost, odolnost a životnostIndikátor teploty Thermo-spot® - indikuje, když je nádobí akorát nahřáté na správnou teplotuIndukční dno pro rychlé a rovnoměrné vedení tepla a úsporné vařeníBezpečný materiál bez škodlivého PFOA, kadmia a olovaVhodné i pro zapékání v troubě do teploty až 250 °CSnadné čištění díky odolnému nepřilnavému povrchuLze mýt v myčce nádobí

E0140655
Skladem
749 Kč
Detail produktu
Hrnec s poklicí Tefal by Jamie Oliver E0144655 24 cm

Hrnec s poklicí Tefal by Jamie Oliver E0144655 24 cm

Klíčové vlastnostiAsi nenajdete kuchařského nadšence, který by neznal britského šéfkuchaře Jamieho Olivera. Moderátor několika televizních kuchařských show, který vydal desítky velmi úspěšných kuchařek, doslova proslavil gastro segment a přivedl fine dining a kvalitní vaření do tisícovek domácností. Super odolná řada nádobí, která vydrží dlouhé rokyNyní Jamie Oliver spojil síly se značkou Tefal a navrhl kolekci signature nádobí, které pozvedne gastronomii u vás doma na vyšší level! Řada Tefal by Jamie Oliver z vysoce pevného hliníku s povrchem Titanium vyniká velmi vysokou odolností. Použitý materiál navíc zajišťuje, že se nádobí zahřívá rovnoměrně, příprava je rychlá a ekonomická a přitom nádobí zůstává nepřilnavé. Díky tomu je pak skutečně snadné i následné čištění a nádobí vám bude sloužit po mnoho let.Nejdůležitější parametryUrčeno pro všechny typy sporáků (plynový, sklokeramický, elektrický a indukční)Hrnec s poklicí s průměrem 24 cmVyrobeno z odolného hliníku PTFEVysoce nepřilnavý povrch Titanium s příměsí titanuNýtované rukojeti pro maximální pevnost, odolnost a životnostSoučástí skleněná poklice - pro snadné kontrolování průběhu vaření pohledemPoklice s drážkou pro snadné slévání tekutinyIndikátor teploty Thermo-spot® - indikuje, když je nádobí akorát nahřáté na správnou teplotuIndukční dno pro rychlé a rovnoměrné vedení tepla a úsporné vařeníBezpečný materiál bez škodlivého PFOA, kadmia a olovaVhodné i pro zapékání v troubě do teploty až 250 °C (s poklicí do teploty 175 °C)Snadné čištění díky odolnému nepřilnavému povrchuLze mýt v myčce nádobí

E0144655
Skladem
1099 Kč
Detail produktu
Nízký kastrol s poklicí Tefal by Jamie Oliver E0147555 30 cm

Nízký kastrol s poklicí Tefal by Jamie Oliver E0147555 30 cm

Klíčové vlastnostiAsi nenajdete kuchařského nadšence, který by neznal britského šéfkuchaře Jamieho Olivera. Moderátor několika televizních kuchařských show, který vydal desítky velmi úspěšných kuchařek, doslova proslavil gastro segment a přivedl fine dining a kvalitní vaření do tisícovek domácností. Super odolná řada nádobí, která vydrží dloóuhé rokyNyní Jamie Oliver spojil síly se značkou Tefal a navrhl kolekci signature nádobí, které pozvedne gastronomii u vás doma na vyšší level! Řada  Tefal by Jamie Oliver z vysoce pevného hliníku s povrchem Titanium vyniká velmi vysokou odolností. Použitý materiál navíc zajišťuje, že se nádobí zahřívá rovnoměrně, příprava je rychlá a ekonomická a přitom nádobí zůstává nepřilnavé. Díky tomu je pak skutečně snadné i následné čištění a nádobí vám bude sloužit po mnoho let.Nejdůležitější parametryNízký hrnec s poklicí s průměrem 30 cmUrčeno na všechny typy sporáků (plynový, sklokeramický, elektrický, halogen i indukční)Vyrobeno z odolného hliníku PTFEVysoce nepřilnavý povrch Titanium s příměsí titanuNýtované rukojeti pro maximální pevnost, odolnost a životnostSoučástí skleněná poklice - pro snadné kontrolování průběhu vaření pohledemPoklice s drážkou pro snadné slévání tekutinyIndikátor teploty Thermo-spot® - indikuje, když je nádobí akorát nahřáté na správnou teplotuIndukční dno pro rychlé a rovnoměrné vedení tepla a úsporné vařeníBezpečný materiál bez škodlivého PFOA, kadmia a olovaVhodné i pro zapékání v troubě do teploty až 250 °C (s poklicí do teploty 175 °C)Snadné čištění díky odolnému nepřilnavému povrchuLze mýt v myčce nádobí

E0147555
Skladem
1149 Kč
Detail produktu

Exkluzivní kolekce nádobí Tefal by Jamie Oliver

Asi nenajdete kuchařského nadšence, který by neznal britského šéfkuchaře Jamieho Olivera. Moderátor několika televizních kuchařských show, který vydal desítky velmi úspěšných kuchařek, doslova proslavil gastro segment a přivedl fine dining a kvalitní vaření do tisícovek domácností.

Jamie Oliver (1975) je v kulinárním světě pojmem — již od dětství byl ovlivněn atmosférou v restauracích svých rodičů a později propadl kuchařské vášni. Spolupracoval s vyhlášenými kuchaři a koncem 90. let dostal nabídku vést vlastní televizní kuchařskou show.

Jamie se okamžitě díky svému jednoduchému i vtipnému vaření stal televizní hvězdou a získal milióny fanoušků. Lidi na celém světě okouzlil a inspiroval, aby trávili v kuchyni více času. Díky popularizaci domácího vaření získal řadu ocenění, a to nejvyšší — od samotné britské královny.

Nyní Jamie Oliver spojil síly se značkou Tefal a navrhl kolekci signature nádobí, které pozvedne gastronomii u vás doma na vyšší level! Řada Tefal by Jamie Oliver z vysoce pevného hliníku s povrchem Titanium vyniká velmi vysokou odolností. Použitý materiál navíc zajišťuje, že se nádobí zahřívá rovnoměrně, příprava je rychlá a ekonomická a přitom nádobí zůstává nepřilnavé. Díky tomu je pak skutečně snadné i následné čištění a nádobí vám bude sloužit po mnoho let.

 

 

Wok pánev Tefal by Jamie Oliver E0141955 28 cm

Wok pánev Tefal by Jamie Oliver E0141955 28 cm

Klíčové vlastnostiAsi nenajdete kuchařského nadšence, který by neznal britského šéfkuchaře Jamieho Olivera. Moderátor několika televizních kuchařských show, který vydal desítky velmi úspěšných kuchařek, doslova proslavil gastro segment a přivedl fine dining a kvalitní vaření do tisícovek domácností. Super odolná řada nádobí, která vydrží dloóuhé rokyNyní Jamie Oliver spojil síly se značkou Tefal a navrhl kolekci signature nádobí, které pozvedne gastronomii u vás doma na vyšší level! Řada  Tefal by Jamie Oliver z vysoce pevného hliníku s povrchem Titanium vyniká velmi vysokou odolností. Použitý materiál navíc zajišťuje, že se nádobí zahřívá rovnoměrně, příprava je rychlá a ekonomická a přitom nádobí zůstává nepřilnavé. Díky tomu je pak skutečně snadné i následné čištění a nádobí vám bude sloužit po mnoho let.Nejdůležitější parametryUrčeno na všechny typy sporáků (plynový, halogenový, sklokeramický, elektrický i indukční)Wok pánev s průměrem 28 cmVyrobeno z odolného hliníku PTFEVysoce nepřilnavý povrch TitaniumNýtovaná rukojeť pro maximální pevnost, odolnost a životnostIndikátor teploty Thermo-spot® - indikuje, když je nádobí akorát nahřáté na správnou teplotuIndukční dno pro rychlé a rovnoměrné vedení tepla a úsporné vařeníBezpečný materiál bez škodlivého PFOA, kadmia a olovaVhodné i pro zapékání v troubě do teploty až 250 °CSnadné čištění díky odolnému nepřilnavému povrchuLze mýt v myčce nádobí

E0141955
Skladem
849 Kč
Detail produktu
Rendlík s poklicí Tefal by Jamie Oliver E0142455 20 cm

Rendlík s poklicí Tefal by Jamie Oliver E0142455 20 cm

Klíčové vlastnostiAsi nenajdete kuchařského nadšence, který by neznal britského šéfkuchaře Jamieho Olivera. Moderátor několika televizních kuchařských show, který vydal desítky velmi úspěšných kuchařek, doslova proslavil gastro segment a přivedl fine dining a kvalitní vaření do tisícovek domácností. Super odolná řada nádobí, která vydrží dloóuhé rokyNyní Jamie Oliver spojil síly se značkou Tefal a navrhl kolekci signature nádobí, které pozvedne gastronomii u vás doma na vyšší level! Řada  Tefal by Jamie Oliver z vysoce pevného hliníku s povrchem Titanium vyniká velmi vysokou odolností. Použitý materiál navíc zajišťuje, že se nádobí zahřívá rovnoměrně, příprava je rychlá a ekonomická a přitom nádobí zůstává nepřilnavé. Díky tomu je pak skutečně snadné i následné čištění a nádobí vám bude sloužit po mnoho let.Nejdůležitější parametryUrčeno na všechny typy sporáků (plynový, sklokeramický, elektrický, halogen i indukční)Rendlík s poklicí s průměrem 20 cmVyrobeno z odolného hliníku PTFEVysoce nepřilnavý povrch Titanium s příměsí titanuNýtované rukojeti pro maximální pevnost, odolnost a životnostSoučástí skleněná poklice - pro snadné kontrolování průběhu vaření pohledemPoklice s drážkou pro snadné slévání tekutinyIndikátor teploty Thermo-spot® - indikuje, když je nádobí akorát nahřáté na správnou teplotuIndukční dno pro rychlé a rovnoměrné vedení tepla a úsporné vařeníBezpečný materiál bez škodlivého PFOA, kadmia a olovaVhodné i pro zapékání v troubě do teploty až 250 °C (s poklicí do teploty 175 °C)Snadné čištění díky odolnému nepřilnavému povrchuLze mýt v myčce nádobí

E0142455
Skladem
999 Kč
Detail produktu
Hluboká pánev Tefal by Jamie Oliver E0143355 26 cm

Hluboká pánev Tefal by Jamie Oliver E0143355 26 cm

Klíčové vlastnostiAsi nenajdete kuchařského nadšence, který by neznal britského šéfkuchaře Jamieho Olivera. Moderátor několika televizních kuchařských show, který vydal desítky velmi úspěšných kuchařek, doslova proslavil gastro segment a přivedl fine dining a kvalitní vaření do tisícovek domácností. Super odolná řada nádobí, která vydrží dloóuhé rokyNyní Jamie Oliver spojil síly se značkou Tefal a navrhl kolekci signature nádobí, které pozvedne gastronomii u vás doma na vyšší level! Řada  Tefal by Jamie Oliver z vysoce pevného hliníku s povrchem Titanium vyniká velmi vysokou odolností. Použitý materiál navíc zajišťuje, že se nádobí zahřívá rovnoměrně, příprava je rychlá a ekonomická a přitom nádobí zůstává nepřilnavé. Díky tomu je pak skutečně snadné i následné čištění a nádobí vám bude sloužit po mnoho let.Nejdůležitější parametryUrčeno na všechny typy sporáků (plynový, halogenový, sklokeramický, elektrický i indukční)Hluboká pánev s průměrem 26 cmVyrobeno z odolného hliníku PTFEVysoce nepřilnavý povrch TitaniumNýtovaná rukojeť pro maximální pevnost, odolnost a životnostIndikátor teploty Thermo-spot® - indikuje, když je nádobí akorát nahřáté na správnou teplotuIndukční dno pro rychlé a rovnoměrné vedení tepla a úsporné vařeníSoučástí skleněná poklice - pro snadné kontrolování průběhu vaření pohledemPoklice s drážkou pro snadné slévání tekutinyBezpečný materiál bez škodlivého PFOA, kadmia a olovaVhodné i pro zapékání v troubě do teploty až 250 °C (s poklicí do teploty 175 °C)Snadné čištění díky odolnému nepřilnavému povrchuLze mýt v myčce nádobí

E0143355
Skladem
1249 Kč
Detail produktu

Zdroj: jamieoliver.com

Nejnovější články


Kategorie

Produkty

Pánev Tefal by Jamie Oliver E0140655 28 cm
Pánev Tefal by Jamie Oliver E0140655 28 cm
749 Kč
Wok pánev Tefal by Jamie Oliver E0141955 28 cm
Wok pánev Tefal by Jamie Oliver E0141955 28 cm
849 Kč
Rendlík s poklicí Tefal by Jamie Oliver E0142455 20 cm
Rendlík s poklicí Tefal by Jamie Oliver E0142455 20 cm
999 Kč
Hluboká pánev Tefal by Jamie Oliver E0143355 26 cm
Hluboká pánev Tefal by Jamie Oliver E0143355 26 cm
1249 Kč
Hrnec s poklicí Tefal by Jamie Oliver E0144655 24 cm
Hrnec s poklicí Tefal by Jamie Oliver E0144655 24 cm
1099 Kč
Nízký kastrol s poklicí Tefal by Jamie Oliver E0147555 30 cm
Nízký kastrol s poklicí Tefal by Jamie Oliver E0147555 30 cm
1149 Kč

Související kategorie e-shopu


Další články

Nejvíc trendy kávové nápoje roku 2021

Nejvíc trendy kávové nápoje roku 2021

Káva má mnoho benefitů, je to nápoj, bez něhož si častokrát neumíme představit svůj den. Krásně voní, ještě lépe chutná a ideálně i lákavě vypadá. Jaké provedení a speciální přípravy kávy jsou v roce 2021 in? Připravte si je v pohodlí domova!

Přečíst celý článek